Tips voor Carving Kaas Sculpturen
Eten snijwerk is populair sinds de 13e eeuw , hoewel carving kaas is een nieuwere tijdverdrijf dat wordt steeds vaker voor. Bijna elke soort kaas is geschikt voor snijwerk en je hoeft niet een gecontroleerde temperatuur om in te werken , zoals met boter of ijs sculptures.The plasticiteit kaas maakt dit medium meer vergevingsgezind dan ijs. Kaas sculpturen zijn meer langdurige dan boter of ijssculpturen en , zoals boter , kaas kan sculpturen worden gegeten nadat je klaar bent ze te tonen . Tools of the Trade
Instrumenten van de handel variëren. Beeldhouwen expert Sarah Kaufmann gebruikt draad loop tools om haar kaas sculpturen te creëren . Het grootste deel van haar werk wordt gedaan met driehoek , vierkant of rond draad loop tools die komen in kleine , middelgrote en grote maten . Andere kaas beeldhouwen experts gebruik maken van dezelfde tools die een kunstenaar zou gebruiken bij het werken met klei . Gemeenschappelijke keuken tools worden gebruikt om elementaire klei carving tools te vullen waar nodig . Gemeenschappelijke keuken artikelen zoals kaas raspen , messen en meloen ballers nuttig kan zijn. Woodshop gereedschap zoals een schaafmachine, geperforeerde rasp en lintzaag kunnen ook nuttig zijn . Expert beeldhouwer Troy Landwehr vindt pianosnaar efficiënt voor het knippen van zijn vormen .
Soorten Kaas
Cheddar is een veel gebruikte kaas zowel omdat het komt in grote maten en is gemaakt met een combinatie van olie en wei dat het zacht en buigzaam . Hoewel elke kaas kan worden gebruikt, is de ideale consistentie voor carving is een kaas die stevig als klei . Een kaas die is te zacht zal zijn vorm verliest . Een kaas die is te hard zal schilferen en barsten . Kaufmann graag provolone dat komt in lange cilinders snijden . Ze werkt ook met Asiago , witte cheddar en gruyère . Ze contrasteert kleuren met behulp van verschillende soorten kazen samen . Combinaties zoals cheddar voor de belangrijkste werken worden gecontrasteerd met Colby met zijn lichte kleur of peper jack , met zijn rode , groene en gele vlokken . Kaas beeldhouwen expert Jim Victor werkt graag met Parmezaanse kaas omdat dit type kaas weerstaat gieten. Hij pleit voor het afsnijden van zachte kazen zoals brie of blauwe en het invoegen van deze tot een van de belangrijkste sculptuur gemaakt van hardere kaas .
Codex Alimentarius zijn
Technieken ook variëren . Kaufmann beschrijft beginnen met een groot blok kaas en chippen weg naar de figuur onder het licht te brengen , net als traditioneel houtsnijwerk . Ze koopt cheddar in 40 -pond blokken van ongeveer 11 bij 14 centimeter . Ze schraapt en graaft in de kaas om een ontwerp of figuur te vormen. Sommige kunstenaars zijn in staat om ingewikkelde ontwerpen te maken met weinig of geen formele opleiding , terwijl sommige de kunstacademie zijn geweest . Sommige mensen improviseren ontwerpen werken als ze gaan , terwijl andere mensen trekken uit een plan op en volg het precies . Landwehr schetst een ontwerp en plaatsen of sporen op de kaas , markering die gebieden moeten worden weggesneden .
Patience
Geduld is belangrijk . Van plan om veel tijd te besteden aan het snijden en het perfectioneren van je techniek . Kaufmann geeft een gemiddelde van 20 pond, twee dimensionale sculptuur neemt haar ongeveer zes tot 12 uur om te voltooien. Sculpturen ze heeft gemaakt voor wedstrijden , echter wel eens veel langer . Ze heeft een alligator beeldhouwwerk voltooid , bijvoorbeeld , dat haar 67 uur en een 2400 -pond Indiana State Fair beeldhouwkunst nam met haar 121 uur in beslag .