DIY Vergisting Kamer

Breng wat tijd door met de brouwers , en uiteindelijk krijg je de uitdrukking gehoord , " Brouwers maken wort , maar gist maakt het bier . " Als u wilt het beste bier dat je kunt maken , moet je de gist geven de juiste omgeving . Door het regelen van de temperatuur van de wort tijdens de eerste 72 uren van fermenteren , kan drastisch bijsmaken verminderen . De meeste bieren hebben een temperatuur van 68-72 graden aan de goede smaak te produceren , terwijl lagers lagere temperaturen nodig , van 45 tot 55 graden Fahrenheit . U kunt een fermentatiekamer maken om je bier te houden op de juiste temperatuur , met behulp van eenvoudig te vinden materials.Things je nodig hebt
Vier twee - literflessen
Marker
Straightedge heerser
1 1/2 cm dik geëxtrudeerd polystyreen isolatie
Fretzaag of utility mes
Bouw lijm
12 - volt voeding
12 - volt ventilator van de computer
Thermostaat
Bell draad
draadmoeren
haak - en - loop tape ( optioneel )
Toon Meer Instructions
Planning
1

Bepaal hoe groot de ruimte moet zijn om de vergister te bevatten , met enkele centimeters extra ruimte aan de zijkanten en de bovenkant , zodat de koude lucht kan circuleren rond de vergister . Probeer kamer voor de thermostaat reactie ook.
2

Plan twee extra kamers aan een uiteinde van de fermentor kamer . Men zal een klankbord voor de warme lucht terug te keren naar de koelkamer te zijn , en men zal een koude kamer te zijn . De koude kamer moet groot genoeg zijn om twee twee - liter flessen frisdrank te houden te zijn .
3

Teken een grootschalig plan van de lay-out om te zorgen dat je genoeg ruimte in de fermentatie kamer en de koude box . Zie de referenties voor de plannen voor vergisting kamers.
4

Schets de stukken voor de wanden, vloer en deksel op de isolatieplaat met een stift en liniaal liniaal.
Bouw
5

Knip een stuk van 1 1/2 cm dik geëxtrudeerd polystyreenschuim met een sleutelgat zaag of mes aan de vloer van de kamer te maken . Als je piepschuim in 1-1 /2 inch dik niet kan vinden , lagen de vellen aan elkaar met constructielijm op te bouwen van de juiste dikte . Maak de hele vloer uit een enkel stuk schuim om condens niet lekt .
6

Construct de buitenmuren van enkele stukken piepschuim , en lijm ze aan de basis met constructielijm . Maak de wanden van het schot en koude kamer op dezelfde wijze .
7

Cut 3 inch vierkante gaten onderaan de wand tussen de koude ruimte en fermentatieruimte , bovenaan de wand tussen het schot en de fermentatiekamer en onderaan de wand tussen het schot en de koude ruimte . Als de ventilator van de computer is een ander formaat , de schaal van de opening tussen de koude doos en fermentatieruimte dienovereenkomstig .
8

Lijm de ventilator van de computer op zijn plaats over het gat tussen de koude doos en fermentatiekamer . Richt de ventilator dus het trekt lucht uit de koelbox in de fermentatie kamer .
9

Bevestig de thermostaat op de muur van de fermentatiekamer ongeveer halverwege de muur. Als de thermostaat heeft een vloeibare element , zorg ervoor dat de thermostaat is niveau . Haak - en - loop tape werkt goed voor het bevestigen van de thermostaat , omdat het stelt u in staat om de thermostaat niveau na de kamer op zijn definitieve locatie .
Bedrading
10

prik gaatjes in de muur tussen de koude doos en fermentatie kamer , en in de buitenmuur van de gisting kamer . Meet de juiste lengte van de draad aan de ventilator aan te sluiten op de thermostaat en de voeding .
11

Sluit de ventilator , voeding en de thermostaat in serie met bell draad en moeren . Test de ventilator om te verzekeren dat blaast lucht uit de kou in om de gisting kamer . Als de ventilator draait de verkeerde kant op , achteruit de stroomkabels . Als de ventilator wordt ingeschakeld wanneer de temperatuur lager is dan de ingestelde waarde , raadpleeg dan de thermostaat instructies om te bepalen welke aansluitingen aansluiten .
12

Test de thermostaat om zeker te zijn schakelt de ventilator aan wanneer de temperatuur stijgt boven het setpoint .
13

Knip een deksel voor de fermentatie kamer van de geëxtrudeerde polystyreen plaat .
Operatie
14

Fill vier lege twee liter frisdrank flessen met water ongeveer 3/4 vol en vries ze .
15

Plaats twee van de bevroren 2 -liter flessen in de koude doos en controleer de setpoint van de thermostaat . Houd de andere twee flessen in de vriezer voor het aanvullen van de koelbox .
16

Plaats de vergister in de kamer , en doe de deksel op .
17

Controleer de 2 -liter flessen in de koude kamer elke dag of twee . Vervang alle flessen die geen ijs bevatten met de gereserveerde bevroren flessen. Re - bevriezen de ontdooide flessen , zodat je het proces zo nodig kan herhalen zo lang .