Hoe een Puitaal Fileer

De puitaal is te vinden in de noordelijke staten die grenzen aan de Grote Meren , waar het zich bevindt in de koude , diepe wateren van kleinere meren ook. Ook bekend als kwabaal , lom , leng , loche of advocaat , puitaal zijn zoetwater kabeljauw met een vreemd paunchy buik en lange , paling - achtige staart . Ze zijn iets meer werk om filet dan veel andere vissen vanwege hun ongewone anatomie , maar de vaardigheid is niet moeilijk te verwerven . Het primaire doel is om de buik vlees , dat is minder keuze en kan worden vervuild als de puitaal olie klier ongeluk wordt gejat met de knife.Things je nodig hebt
snijplank
Sharp fileermes
Toon meer instructies
1

Plaats de puitaal op je snijplank. Knip het hoofd en gooi hem weg . Kopen van 2

Score door de huid met de punt van je mes , doorboren van de huid aan weerszijden van de ruggengraat in een lange rij helemaal naar de staart .

Plaats
3 je mes in de snede in de huid en snijd horizontaal langs de ruggengraat tot aan de ribben met je mes kan voelen . Volg de lijn van de botten tot je voorbij de ribbenkast en de bolle buik van de vis . Eenmaal voorbij de buik , verbreed uw gesneden om volledige breedte van de vis om de hele filet te krijgen van de buik naar de staart .
4

Flip de loinlike filet uit de buurt van de ruggengraat , zodat het zit naast de rest van het karkas . Scheiden door het snijden van de filet uit de buurt van de buik vlees met je mes . Herhaal dit voor de andere filet .
5

beneden Snijd door de dunne vlees aan het uiteinde van de filet totdat je de huid bereiken , draai dan je mes totdat het bijna horizontaal , maar iets schuin naar de huid .
6

Pak de huid en trek terwijl je mes op zijn plaats . Je mes moet glijden tussen het vlees en huid, waardoor een filet zonder vel . Herhaal dit voor de andere filet .
7

Bereid volgens uw favoriete recept voor kabeljauw of andere witvis .